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Étoiles farcies de saumon
Étoiles farcies de saumon


Source : Clover Leaf

Portion(s) : 4
préparation:30 Minutes


INGRÉDIENTS
  • 2 boîtes (213 g chacune)de saumon sockeye CLOVER LEAF
  • 1 c. à table (15 ml)de jus de citron
  • 1-1/2 tasse (375 ml)de chou en lanières
  • 1/4 tasse (50 ml)de poivron vert haché
  • 1 c. à table (15 ml)d'oignons verts hachés
  • 1/2 c. à thé (2 ml)d'assaisonnement au chili Poivre au goût
  • 4 tomates
  • 2 oeufs durs hachés fin
  • Laitue
  • Ciboulette
PRÉPARATION
  1. Égoutter le saumon; enlever la peau et les arêtes, si désiré. Défaire en bouchées. Asperger de jus de citron.
  2. Ajouter le chou, le poivron et les oignons verts; mélanger délicatement. Réfrigérer.
  3. Dans un autre bol, mélanger l'assaisonnement au chili, la mayonnaise et le poivre. Réfrigérer.
  4. Au moment de servir, couper chaque tomate en 8 quartiers sans les détacher à la base; ouvrir les tomates pour former des étoiles.
  5. Mettre chaque tomate sur un nid de laitue.Incorporer la mayonnaise à la préparation au saumon et déposer au milieu des étoiles.Garnir d'oeuf haché dur et de ciboulette.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs Nutritionnelles
Lipides 18 g 28%
Trans 0 g
Cholestérol 145 mg
Glucides 10 g 3%
Sucres 6 g
Vitamine A 4%
Vitamine D 6%
Fer 10%
Excellente source de protéines
Source of vitamine D
Source de fer
Calories 260
Saturés 3.5 g
Saturés + Trans 18%
Sodium 350 mg 15%
Fibres 3 g 12%
Protéines 16 g
Vitamine C 70%
Calcium 10%
Source de fibres
Excellente source de vitamine C
Source de calcium

 

 

 

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