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Salade tiède de pommes de terre au crabe et au fromage Suisse
Salade tiède de pommes de terre au crabe et au fromage Suisse


Source : Plaisirs laitiers

Portion(s) : 6
préparation 10 min
cuisson 15 min


INGRÉDIENTS
  • 8 tasses (2 l) de pommes de terre nouvelles, en quartiers
  • 2 tasses (500 ml) de chair de crabe, de crevettes nordiques ou de poisson cuit
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien, râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 15 % ou 18 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché
  • 1 c. à thé (5 ml) d'herbes salées
  • Poivre du moulin
PRÉPARATION
  1. Cuire les pommes de terre dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée.Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le crabe avec 1 tasse (250 ml) de Suisse. Mettre de côté.
  2. Dans une petite casserole, chauffer la crème et faire fondre le reste du fromage Suisse (1/2 tasse/125 ml) pour la vinaigrette.
  3. Ajouter le persil, les herbes salées et le poivre. Retirer du feu.Une fois les pommes de terre cuites, égoutter et rincer rapidement à l'eau froide.
  4. Égoutter de nouveau et ajouter à la préparation de crabe et de fromage Suisse.Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, remuer et servir immédiatement.
COMMENTAIRES
Autres choix de fromages canadiens : Gouda, Cheddar, Provolone.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive Par portion
Protéines :19 g
Matières grasses :10 g
Sodium :426 mg
Calcium :27 % / 298 mg
Vitamine C :71 %
Zinc :40 %
Énergie :305 calories
Glucides :34 g
Fibres :4,9 g
Nutriment % VQ*
Vitamine B12 :123 %
Sélénium :50 %

 

 

 

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