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Salade du Chef rapide
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Source
: Plaisirs laitiers
Portion(s) : 6
préparation 20 min
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INGRÉDIENTS |
- 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ou
- d'oignons verts frais, hachés
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou rouge
- Sel et poivre du moulin
- 5 oz (150 g) de Cheddar canadien moyen, coupé en triangles
- 3 tasses (750 ml) de pâtes tricolores, cuites
- 2 tasses (500 ml) de fèves vertes ou jaunes, cuites
- 2 tasses (500 ml) de concombre, en dés
- 2 tomates, en quartiers
- 6 oeufs durs, en quartiers
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PRÉPARATION |
- Dans un bol, mélanger le basilic, la ciboulette ou les oignons verts, l'huile et le vinaigre.Assaisonner généreusement.
- Disposer les ingrédients sur un plateau de service.Servir la vinaigrette dans une bouteille pour permettre à chaque personne de s'en servir au goût.
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COMMENTAIRES |
On peut substituer aux pâtes des pommes de terre cuites et coupées en dés.
* Autres choix de fromages canadiens : Bocconcini, Feta, Havarti.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive Par portion
Protéines :17 g
Matières grasses :19 g
Sodium :247 mg
Calcium :22 % / 240 mg
Folate :42 %
Riboflavine :31 % |
Énergie :338 calories
Glucides :25 g
Fibres :3,1 g
Nutriment % VQ*
Sélénium :69 %
Vitamine B12 :38 %
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