|
|
|
Poulet au jasmin (Recette des Caraïbes)
|
|
Source
: Victor Henry
Portion(s) : 4
|
|
INGRÉDIENTS |
- 450 g (1 lb) poitrine de poulet désossée sans la peau, en cubes de 1,5 cm (1/2 po)
- 15 ml (1 c. à table) huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre moulu
- 5 ml (1 c. à thé) mélasse noire
- 1 tige de thym frais ou 2 ml (½ c. à thé) thym séché
- 250 ml (1 tasse) oignon espagnol, en dés
- 125 ml (½ tasse) carotte, en julienne
- 250 ml (1 tasse) poivron rouge en dés
- 250 ml (1 tasse) poivrons verts en dés
- 250 ml (1 tasse) bok choy, haché
- 5 ml (1 c. à thé) origan séché
- Pincée de poivre de Cayenne
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) sel
|
PRÉPARATION |
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Cuire le poulet en remuant souvent pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée.
- Ajouter l'ail, le gingembre, la mélasse, le thym, l'oignon et la carotte.Cuire pendant deux minutes.
- Ajouter les poivrons et le bok choy. Cuire pendant cinq minutes.Saupoudrer d'origan, de poivre de Cayenne et de sel. Servir avec des pommes de terre au four.
|
INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Calories : 207
Lipides : 5 g
Cholestérol : 67 mg
Fibres alimentaires : 3 g
Potassium : 651 mg |
(300 ml ou 1 ¼ tasse)
Protéines : 27 g
Gras saturés :1 g
Glucides : 12 g
Sodium : 150 mg
|
|
|
|
|
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Partenaires |
|
|
|