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| Mini-frittatas aux épinards et au fromage
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Source
: www.oeuf.ca
Portion(s) : 10
Préparation: 18 min
Repos: 5 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 pqt (0 ) (300 g) d'épinards hachés surgelés, dégelés et égouttés
- 250 ml (1 tasse) fromage cottage à petits grains
- 50 ml (31/3 tbsp) fromage Parmesan râpé
- 125 ml (1/2 tasse) fromage Cheddar râpé
- 6 oeufs
- 50 ml (31/3 tbsp) persil frais haché fin
- 5 ml (1 tbsp) chacun de basilic et d?origan séchés
- 2 ml (1/2 tbsp) poivre citronné
- 1 ml (1/5 tbsp) sauce au piment fort
- salsa, au goût
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| PRÉPARATION |
- Déposer des moules en papier dans 12 moules à muffins (2-3/4 po/7 cm) ou vaporiser d'enduit végétal.Dans un bol moyen, mélanger ensemble les épinards, le fromage cottage, les fromages Parmesan et Cheddar; mettre de côté.
- Dans un petit bol, battre ensemble les oeufs, le persil, le basilic, l'origan, le poivre citronné et la sauce au piment fort.
- Incorporer la préparation aux oeufs dans la préparation aux épinards.À l'aide d'une cuillère, verser environ 1/3 tasse (75 ml) de la préparation dans chaque moule à muffin.
- Cuire à 375 °F (190 °C) de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Passer un couteau autour de la paroi des moules pour en dégager les frittatas.Servir avec de la salsa.
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| COMMENTAIRES |
Servir avec une salade de pâtes et des croustilles pitas suivies d'un kiwi.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Glucides 6.4 g
Matières grasses 15.3 g |
Calories 259
Protéines 24.6 g
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