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| Brochettes de poulet à l'origan
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| INGRÉDIENTS |
- 1 gousses d'ail
- 1/3 de c. à café de flocons de piment chili
- 1/2 citron, pour le zeste
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Poivre
- 1 c. à soupe d'origan, haché
- 1/2 c. à soupe de persil, haché
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 12 oz de cubes de poulet (cuisses sans peau et désossées)
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| PRÉPARATION |
- Combiner et passer au robot culinaire l'ail, le sel, les flocons de chili, le zeste, le jus de citron, le poivre, le persil et l'huile d'olive.
- Mettre les cubes de poulet dans un bol et les enrober de marinade. Réserver à 1 h à la température ambiante ou jusqu'au lendemain dans le réfrigérateur.
- Mettre deux morceaux de poulet par brochette. Faire griller de 2 à 4 min par côté. Saler, au besoin.
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