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Pâtes au thon et au brocoli en casserole
Pâtes au thon et au brocoli en casserole


Source : Producteurs laitiers du Canada

Portion(s) : 6
préparation : 10 à 15 min
cuisson : 17 min


INGRÉDIENTS
  • 2 3/4 tasses (675 ml) de lait à 1% M.G.
  • 1 3/4 tasse (425 ml) d'eau
  • 10 oz (300 g) de rotini ou de fusilli de blé entier
  • 6 tasses (1,5 l) de bouquets de brocoli hachés (1 grosse tête de brocoli)
  • 8 oz (250 g) de fromage ricotta
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
  • 3 c. à table (45 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 2 boîtes (340 g) de thon émietté en conserve dans l'eau, égoutté
PRÉPARATION
  1. Dans une grande casserole, chauffer 625 ml (2 1/2 tasses) du lait avec l'eau à feu moyen, jusqu'à apparition de vapeur.Incorporer les pâtes.
  2. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et mijoter 10 minutes, en remuant une fois.Ajouter le brocoli sur les pâtes, couvrir et mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le brocoli soit tendre, mais croquant.
  3. Incorporer la ricotta, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre à la préparation et remuer pour mélanger.Incorporer le reste de lait pour humecter les pâtes au besoin et obtenir la consistance souhaitée.
  4. Incorporer le thon, en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
COMMENTAIRES
Voici un authentique plat en casserole - vous n'avez même pas à égoutter les pâtes, qui cuisent dans le lait et créent ainsi la sauce.Avec les quatre groupes alimentaires présents dans un seul plat, vous voilà fin prêt pour le souper.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
par portion
Protéines : 33 g
Lipides saturés : 4 g
Glucides : 51 g
Sucres : 8 g
Potassium : 749 mg
Calories : 392
Lipides : 8 g
Cholestérol : 44 mg
Fibres : 7 g
Sodium : 310 mg

 

 

 

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