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Soupe de poisson à la tomate
Soupe de poisson à la tomate


Source : IGA

Portion(s) : 4
préparation :5 minutes
cuisson :20 minutes
Sans gluten


INGRÉDIENTS
  • 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
  • 2 blancs de poireau, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 boîte (796 ml) tomates entières aux fines herbes et aux épices
  • 1 L (4 tasse) bouillon de poulet
  • 1 pincée flocons de piments forts
  • 5 ml (1 c. à thé) sucre
  • Au goût sel et poivre
  • 4 150 g (5 oz) chacun filets de sole
PRÉPARATION
  1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir le poireau et l'ail environ 1 minute.Ajouter le reste des ingrédients sauf les filets de sole. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 12 à 15 minutes.
  2. Ajouter les filets de poisson et continuer la cuisson environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'à ce que la chair du poisson devienne opaque.Répartir dans 4 bols et, si désiré, garnir chaque portion d'un croûton de pain et de gruyère.
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