| Cornichons à l'aneth marinés - sans sel
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Source
: Nadine Day
Portion(s) : Donne 500 ml ou 2 tasses
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| INGRÉDIENTS |
- 500 ml (2 tasses) cornichons à mariner, en tranches (quatre petits cornichons)
- 125 ml (½ tasse) oignon rouge en tranches minces
- Deux à trois gousses d'ail, en tranches minces (trois gousses donnent un goût d'ail prononcé)
- 375 ml (1 1/2 tasse) vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à table) sucre
- 50 ml (¼ tasse) eau
- 15 ml (1 c. à table) graine d'aneth
- 5 ml (1 c. à thé) graine de moutarde
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| PRÉPARATION |
- Placer les cornichons, l'oignon et l'ail dans un contenant de plastique.Placer le vinaigre, le sucre, l'eau, la graine d'aneth et la graine de moutarde dans une casserole. Porter à ébullition pendant trois minutes. Laisser refroidir.
- Verser le liquide sur les cornichons et conserver au réfrigérateur pendant trois jours en remuant une fois par jour. Assurez-vous que les concombres soient submergés dans la solution vinaigrée.
- Après trois jours, les cornichons sont prêts à être mangés. Ils se conservent pendant deux semaines, mais deviendront de plus en plus tendres.
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| COMMENTAIRES |
Ces cornichons sont faciles à préparer et ne contiennent pas de sel. Le vinaigre est l'agent de conservation et aucune méthode de mise ne conserve n'est nécessaire. Ces cornichons accompagnent merveilleusement les sandwiches
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Calories : 142
Lipides : 2 g
Cholestérol : 0 mg
Fibres : 2 g
Potassium : 507 mg |
50 ml ou ¼ tasse
Protéines : 2 g
Lipides saturés : 0 g
Glucides : 22 g
Sodium : 8 mg
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