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| Carrés crémeux aux tomates séchées
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| CROÛTE |
- Croûte
- 300 ml (11/5 tasses) farine tout usage
- 90 ml (6 tbsp) beurre froid, coupé en morceaux
- 1 oeuf
- Garniture
- 125 ml (1/2 tasse) tomates séchées au soleil, dans l'huile, égouttées, en réservant 1 c. à table (15 ml) d?hui
- 4 gousses d'ail
- 2 ml (1/2 tbsp) origan séché
- 3 oeufs
- 250 g (1/2 lb / 4 oz) fromage à la crème Canadien, régulier ou léger, coupé en morceaux
- 250 ml (1 tasse) crème sure, régulière ou légère
- 125 ml (1/2 tasse) oignons verts, hachés finement
- sel et poivre, au goût
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| PRÉPARATION |
- Pour la croûte
- Dans le récipient du robot culinaire, mélanger la farine et le beurre en l'actionnant par pulsations jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
- Ajouter l'oeuf et mélanger juste assez pour que la pâte commence à former une boule. Presser la pâte au fond d'un moule 13 x 9 po (33 x 23 cm). Cuire à 325 ºF (160 ºC) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Pour la garniture
- Entre-temps, dans le récipient du robot culinaire, hacher finement les tomates avec l'huile réservée, l'ail et l'origan.Incorporer les oeufs. Ajouter le fromage à la crème et mélanger jusqu'à onctuosité.
- Verser le mélange dans un bol; incorporer la crème sure et les oignons verts et mélanger. Saler et poivrer.
- Pour l'assemblage
- Verser la garniture sur la croûte et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à brun doré. Laisser refroidir à la température ambiante.Tailler en petits carrés et servir.
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| COMMENTAIRES |
Valeur nutritive par canapé (analysée avec du fromage à la crème léger et de la crème sure légère
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Glucides 7.5 g
Matières grasses 7.4 g |
Calories 109
Protéines 3.3 g
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