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| Crêpes au sirop de fraise et de lime
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Source
: Soyaworld
Portion(s) : 6 (12 crêpes)
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| INGRÉDIENTS |
- 2 oeufs
- 375 ml (1½ tasse) de boisson de soya
- 160 ml (⅔ tasse) d'eau
- 300 ml (1¼ tasse) de farine blanche
- 125 ml (½ tasse) de farine de blé entier
- huile d'olive en vaporisateur
- 125 ml (½ tasse) de miel
- jus et zeste de 3 limes
- 250 ml (1 tasse) de fraises équeutées et tranchées
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| PRÉPARATION |
- Dans un grand bol, battre les oeufs, la boisson de soya et l'eau. Ajouter graduellement les farines jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
- Faire chauffer une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen et vaporiser légèrement de l'huile d'olive. Verser 75 ml (⅓ tasse) de pâte à crêpe dans la poêle et incliner la poêle pour bien répartir la pâte. Cuire environ 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que la crêpe soit bien dorée. Mettre de côté et procéder de la même façon avec le restant de la pâte à crêpe. Vaporiser à nouveau de l'huile d'olive si nécessaire.
- Dans une petite casserole, combiner le miel, le jus et le zeste de lime. Chauffer à feu doux pendant environ 2 minutes pour obtenir un sirop. Ajouter les fraises et retirer du feu.
- Pour servir, plier les crêpes en quatre et couvrir de fraises dans le sirop de lime.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Information nutritionnelle par portion
Protéines : 8 g
Gras saturés : 1 g
Glucides: 56 g
Sodium: 160 mg |
Calories : 285
Matiéres grasses : 2 g
Cholestérol : 63 mg
Fibre: 3 g
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