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| Salade au poulet grillé
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Source
: Kellogg
Portion(s) : 2
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| INGRÉDIENTS |
- 8 haricots verts frais
- 1/4 c. à thé assaisonnement à l'ail et au poivre
- 1/4 tasse concombre en tranches, avec pelure
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1/4 c. à thé huile d'olive
- 2 c. à soupe carottes, déchiquetées ou râpées
- 1 c. à soupe radis tranchés
- 2 tasses laitue déchiquetée
- 4 onces poitrine de poulet désossées et sans peau
- 1/4 poivron rouge moyen
- 5 tomates cerises, coupées en deux
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| PRÉPARATION |
- Dans une grande casserole, plonger les haricots verts dans de l'eau bouillante et laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres-croquants.Égoutter. Laisser refroidir.
- Badigeonner d'huile les deux côtés du poulet. Enduire d'assaisonnement à l'ail et au poivre. Faire griller le poulet à feu moyen, en le retournant une fois, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.Couper en tranches.
- Entre-temps, mettre les légumes en feuilles sur une assiette. Disposer dessus les haricots verts, la carotte, le poivron, le concombre et le radis. Saupoudrer de tomates.
- Garnir le tout avec les tranches de poulet.Servir avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.
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