|
|
|
Une soupe froide et réconfortante vichyssoise
|
|
Source
: Liberté Canada
Portion(s) : 6 à 8
cuisson: 40 minutes
préparation: 10 minutes
|
|
INGRÉDIENTS |
- 2 tasses de pommes de terre pelées
- 1 ½ tasses de blancs de poireaux
- 1 carotte
- 250 grammes de yogourt Liberté nature 2 %
- 4 tasses de bouillon de poulet
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à table d'huile d'olive
- Ciboulette, aneth ou parmesan râpé (optionnel/décoration)
|
PRÉPARATION |
- Dans une casserole, faire suer les légumes dans l'huile d'olive.Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Laisser refroidir légèrement.Au mélangeur électrique, réduire les légumes en purée lisse.
- Placer au réfrigérateur et laisser refroidir pendant environ une heure.Ajouter le yogourt Liberté nature 2 %, le sel et le poivre au mélange.Bien mélanger.Idéalement, servir la.vichyssoise froide.
|
|
|
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Partenaires |
|
|
|