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| Chai latté glace de Anna Olson
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Source
: Producteurs laitiers du Canada
Portion(s) : 4
préparation : 10 min
cuisson: 15 min
réfrigération: 4 heures
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| INGRÉDIENTS |
- 1 l (4 tasses) de lait à 1% M.G.
- 3 poches de thé Chai
- 1 bâton de cannelle
- 15 ml (1 c. à table) de miel liquide ou de sucre (ou au goût)
- 2 ml (1/2 c. à thé) essence de vanille
- Cubes de glace
- Cannelle moulue, pour la garniture
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| PRÉPARATION |
- Dans une casserole moyenne à fond épais, mélanger le lait avec les poches de thé et le bâton de cannelle. Chauffer à feu moyen, 12 minutes, ou jusqu'à apparition de vapeur, en remuant à l'occasion. Retirer la casserole du feu. Jeter les poches de thé et le bâton de cannelle; incorporer le miel (ou le sucre) et la vanille. Laisser refroidir à température de la pièce, puis réfrigérer, au moins 3 heures.
- Pour servir, répartir la préparation au lait dans 4 grandes verres (500 ml/16 oz), à raison de 250 ml (1 tasse) par verre. Faire mousser à l'aide d'un moussoir à lait et garnir des cubes de glace. Saupoudrer chaque verre d'une pincée de cannelle et servir avec une paille.
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| COMMENTAIRES |
Mousseux et rafraichissant, c'est une boisson idéale pour la période estivale
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
par portion
Protéines 8 g
Lipides saturés 2 g
Glucides 17 g
Sucres 17 g
Potassium 372 mg |
Calories 121
Lipides totaux 2 g
Cholestérol 12 mg
Fibres 0 g
Sodium 107 mg
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