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| Filets de turbot à l'asiatique
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| INGRÉDIENTS |
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya légère
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 1 contenant de 142 g de bébés épinards
- 4 filets de turbot de 180 g chacun
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus d'orange
- 1 carotte coupée en julienne
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le gingembre, l'ail, le miel et le jus d'orange. Dans le fond d'un plat allant au four, répartir les épinards et la julienne de carotte. Déposer les filets de turbot sur les légumes. Napper de sauce. Couvrir et cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
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| COMMENTAIRES |
Du poisson au four, c'est hot! Le turbot, aussi appelé «flétan du Groenland», s'accommode bien à ce type de cuisson simple et facile. Avec son lit de légumes bourrés de vitamines, cette chair fine et riche en protéines ravivera votre énergie pour la journée. Une petite saveur d'Asie avec ça?
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