Recettes Santé : Fattouche nouvelle version au crabe et à la Feta Salade Fruits de mer/poissons

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Fattouche nouvelle version au crabe et à la Feta

Source : Producteurs laitiers du Canada

Portion(s) : 4
préparation:20 min

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1/2 c. à thé (2 ml) de sumac ou
de cumin moulu
1 tasse (250 ml) de mangue, pelée et coupée en dés
2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche, hachée
1/2 tasse (125 ml) de persil frais, haché
4 tasses (1 l) de laitue romaine, tranchée finement
2 tasses (500 ml) de concombres, coupés en dés
2 tomates, coupées en quartiers
4 oz (120 g) de Feta canadienne, coupée en dés
6 oz (180 g) de chair de crabe
Pain pita, déchiqueté ou coupé en morceaux

PRÉPARATION

Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et le sumac ou le cumin.
Ajouter le reste des ingrédients. Remuer délicatement et servir immédiatement.

COMMENTAIRES

Pour ajouter du croquant, on peut faire griller le pain pita avant de l'incorporer dans la salade. La mangue peut être remplacée par une poire mûre, du melon ou des raisins frais.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive Énergie : 275 calories Glucides : 14 g Fibres : 3,1 g Le Top 5 des éléments nutritifs Calcium : 28 % / 308 mg Vitamine C : 69 % Sélénium : 46 %	Par portion Protéines : 17 g Matières grasses : 18 g Sodium : 368 mg Nutriment % VQ* Vitamine B12 : 83 % Folate : 63 %

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