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| Burritos aux oeufs et à la salsa
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Source
: www.oeuf.ca
Portion(s) : 4
Préparation:10 min
Cuisson:5 min
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| INGRÉDIENTS |
- 8 oeufs
- 50 ml (31/3 tbsp) lait
- 1 oignon vert haché finement
- sel, poivre et sauce au piment fort, au goût
- 15 ml (3 tbsp) beurre
- 8 tortillas de farine, réchauffées
- 8 petites feuilles de laitue
- 125 ml (1/2 tasse) salsa avec gros morceaux
- crème sure (facultatif)
- 250 ml (1 tasse) fromage Cheddar ou Monterey Jack canadien, râpé
- garnitures au goût
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| PRÉPARATION |
- Battre les oeufs avec le lait, l'oignon vert, le sel, le poivre et la sauce au piment.Faire chauffer une poêle moyenne anti-adhésive à feu mi-vif. Ajouter le beurre et laisser fondre.
- Ajouter le mélange aux oeufs et réduire immédiatement le feu à mi-doux. Quand la préparation commence à prendre, racler délicatement le fond et les parois de la poêle avec une spatule pour former de gros grumeaux tendres.
- Cuire jusqu'à ce que les oeufs épaississent et qu'ils soient pris, tout en étant encore humides. Placer une feuille de laitue sur chaque tortilla.
- Répartir le mélange aux oeufs également au centre des tortillas. Ajouter la salsa, la crème sure et le fromage.Rouler les tortillas et fixer avec des cure-dents au besoin.Garnir au goût. Servir chaud ou froid.
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| COMMENTAIRES |
Servir avec une pomme et du lait.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Glucides 26 g
Matières grasses 14.3 g |
Calories 291
Protéines 14 g
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