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| Faux filet au Cheddar fumé à l'érable
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Source
: producteurslaitiers.ca
Portion(s) : 4
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:5 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
- 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika doux moulu
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu
- 4 biftecks de faux filet, 8 oz (225 g) chacun
- Sel au goût
- 4 tranches (4 oz/120 g) de Cheddar canadien fumé à l'érable
- 2 c. à thé (10 ml) de thym séché ou frais
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| PRÉPARATION |
- Sur le barbecue:Faire chauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Bien mélanger le cumin, la coriandre, le paprika et le poivre noir, et en saupoudrer uniformément les deux côtés des biftecks. Saler les biftecks des deux côtés.
- Placer les biftecks sur le gril et les faire saisir d'un côté, environ 2 minutes. Retourner les biftecks, déposer une tranche de fromage sur chacun et parsemer uniformément de thym séché ou frais. Poursuivre la cuisson jusqu'au degré désiré.
- Retirer du gril et laisser reposer 2 minutes. Servir avec des légumes au choix.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive
Énergie : 517 calories
Glucides : 5 g
Fibres : 0,7 g
Le Top 5 des éléments nutritifs
Calcium : 19 % / 214 mg
Zinc : 206 %
Phosphore : 56 % |
Par portion
Protéines : 51 g
Matières grasses : 33 g
Sodium : 396 mg
Nutriment % VQ*
Vitamine B12 : 347 %
Sélénium : 123 %
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