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Salade chaude de thon et de légumes
Salade chaude de thon et de légumes
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Source : Becel

Portion(s) : 2
Préparation 15 minutes
cuisson 10 minutes


INGRÉDIENTS
  • 2 c. à c. à soupe (30 ml) de margarine Becel® sans sel
  • 8 oz (225 g) de champignons cremini ou blancs, coupés en quartiers (environ 12) 6 oz
  • (170 g) de haricots verts, parés et coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)
  • 1 oignon moyen, coupé en petits morceaux
  • 3 tasses (950 ml) de mélange de légumes verts à salade
  • 1 boîte (6 oz ou 170 g) de thon conservé dans de l'eau de source, égoutté et émietté
  • 6 tomates raisins, coupées en moitiés dans le sens de la longueur
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
  • 4 copeaux de fromage parmesan Reggiano (environ 1/4 oz ou 7 g)
PRÉPARATION
  1. Faire fondre la margarine Becel® sans sel dans une poêle à frire antiadhésive de 12 po (30 cm) à feu moyen-vif et y faire revenir les champignons, les haricots verts et l'oignon, en remuant occasionnellement, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu, au goût. Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 3 minutes.
  2. Entre-temps, répartir également les légumes à salade dans deux assiettes à dîner. Garnir d'une quantité égale de la préparation de légumes chauds, du thon et des tomates. Verser un filet de vinaigre et saupoudrer de fromage.
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