| |
|
|
 |
| Gratin de Pétoncles
|
|
Source
: Pol Martin
Portion(s) : 6
|
|
| INGRÉDIENTS |
- 1 lb de pétoncles
- ½ c à thé de sel
- 2 c à table de beurre fondu
- 1-1/2 tasse de céleri haché
- 1-1/2 tasse d'oignons hachés
- 1 tasse de champignons frais, hachés
- 1 tasse de piment vert haché
- ¼ tasse de beurre fondu
- ¼ tasse de farine
- 1 c à thé de sel
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de mie de pain émiettée très fin
- 2 c à table de beurre fondu
- ¼ tasse de fromage râpé très fin
|
| PRÉPARATION |
- Faire décongeler les pétoncles s'il y a lieu Les séparer et rincer à l'eau courante et égoutter. Couper les plus gros en 2 ou en 4 tout dépend de la grosseur et saler ½ c à thé de sel. Réserver
- Faire revenir l'oignon, le céleri, les champignons et le piment vert dans le beurre, 2 minutes.
- Mélanger le ¼ de tasse de beurre fondu et la farine dans une casserole profonde. Ajouter 1 c à thé de sel et mouiller graduellement avec le lait. Cuire en remuant constamment pour épaissir.
- Ajouter les pétoncles et les légumes.Verser à la cuillère dans une casserole allant au four Grandeur 1-1/2 pinte. ( 8 X 12 po) Recouvrir de mie de pain mouillée avec 2 c à table de beurre fondu Saupoudrer le tout de fromage râpé Cuire au four 350 F 25 minutes environ.
|
| COMMENTAIRES |
Servir avec des asperges, ou salade et pain croûté, !!
|
|
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Partenaires |
| |
|
|
