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| Salade de chou à la Suisse
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Source
: Plaisirs laitiers
Portion(s) : 6
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| INGRÉDIENTS |
- 3 tasses (750 mL) de chou vert râpé grossièrement
- 1 tasse (250 mL) de chou rouge râpé grossièrement
- 1 tasse (250 mL) de céleri tranché
- 1/2 paquet de fromage Suisse* canadien tranché de 200 g
- 1/4 tasse (50 mL) d'échalotes hachées
- 1/4 tasse (50 mL) de persil haché
- 1/2 tasse (125 mL) de mayonnaise ou sauce à salade
- 1/2 tasse (125 mL) de crème sure
- Sel et poivre
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| PRÉPARATION |
- Dans un grand saladier, mélanger le chou vert avec le chou rouge, le céleri, le fromage Suisse canadien, les échalotes et le persil.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure. Verser sur la préparation au chou; bien remuer. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se mêler.
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| COMMENTAIRES |
Conseil(s) : Pour râper le chou facilement, coupez d'abord le chou en quartiers et retirez le coeur. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque quartier en travers, pour obtenir de fines lanières.
On a le choix : * Variez la saveur de ce plat en remplaçant le fromage Suisse par d'autres sortes de fromages canadiens: Mozzarella ou Havarti canadien
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