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| oeufs farcis au caviar et à l'aneth
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Source
: www.oeuf.ca
Portion(s) : Préparation: 10 min
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| INGRÉDIENTS |
- 12 oeufs durs, écalés
- 50 ml (31/3 tbsp) mayonnaise
- 30 ml (2 tbsp) dijonnaise
- 20 ml (4 tbsp) chacun de poivron rouge rôti et d'aneth fraish hachés (ou 1/4 c. à thé (1 ml) d'aneth séché
- gouttes de jus de citron
- pincée de sel et de poivre
- caviar noir pour garnir
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| PRÉPARATION |
- Couper les oeufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes. Écraser les jaunes à la fourchette et ajouter la mayonnaise, la dijonnaise, le poivron rouge rôti, l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Farcir les blancs de mélange et garnir de caviar noir. Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur, dans un récipient couvert. Servir en moins de 3 jours. Donne 24 oeufs farcis.
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