|
|
|
Boudin noir aux pommes
|
|
Source
: Oliveoil
|
|
INGRÉDIENTS |
- On dit que le boudin serait la plus ancienne des charcuteries. Le boudin aurait été inventé dans l'Antiquité.
- J'aime bien le boudin, une fois de temps à autre... et mon épouse, elle, en raffole.
- Quand je le cuisine, je prend soin de l'acheter dans une bonne boucherie pour qu'il soit le plus frais possible. Un classique de la cuisine-bistro française; le boudin aux pommes est simple à préparer.
|
PRÉPARATION |
- Faire une compote rapide avec des dés de pommes et faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter une pincée de muscade, une pincée de sucre.
- Réchauffer les boudins à la poêle dans un peu de beurre/huile d'olive, à feu doux, pour éviter que la peau éclate. Servir avec une purée de pommes de terre.
|
COMMENTAIRES |
Cette recette ets de Oliveoil
Photo de: Oliveoil
|
|
|
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Publicité |
|
Partenaires |
|
|
|