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Risotto Aux Champignons
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INGRÉDIENTS |
- 2 cuillères à soupe de margarine Becel® Or*, divisée
- 2 tasses de champignons, tranchés
- 1 tasse de riz arborio
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1/2 tasse de vin blanc sec [ou eau]
- 3 1/4 tasses d'eau
- 1 pot de bouillon de légumes style maison Knorr®
- 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé
- 1/4 tasse de persil à feuilles plates, haché
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PRÉPARATION |
- Faire fondre la margarine Becel® Or* dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire les champignons, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Incorporer le riz et l'ail et cuire pendant 1 minute. Ajouter le vin et cuire pendant 1 minute. Ajouter l'eau et.le bouillon de légumes style maison Knorr®. Porter à ébullition à feu vif, en remuant jusqu'à ce que le bouillon ait fondu. Baisser à feu doux et laisser mijoter avec couvercle, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que pratiquement tout le liquide soit absorbé et que le riz soit crémeux et tendre, environ 25 minutes. Incorporer le fromage et le persil.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Information Nutritionnelle
quantité par portion
lipides 9 g
trans 0 g
sodium 810 mg
fibres 2 g
protéines 7 g
vitamine C 10 %
fer 6 % |
Portion 1 portion
Calories 290
saturés 2.5 g
cholestérol 5 mg
glucides 42 g
sucres 1 g
vitamine A 8 %
calcium 8 %
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Partenaires |
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