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Wok Santé
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Source
: Steve Trottier
Portion(s) : 4
Transcrit par: Sylvieb
Photo: SylvieB
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INGRÉDIENTS |
- 2 c à table d'huile de pépins de raisins
- 1 bloc de tofu, coupé en cubes.
- 1/4 c à thé curcuma (au goût)
- 3 échalotes hachées
- 4 tasse de fèves germées
- 3 c à soupe de sauce au huîtres
- 3/4 tasse de chou rouge rapés
- 2 tomates fraîches
- 3/4 boîtes de maïs miniatures
- 3 branches de coriande fraîche finement ciselée
- 1 c à soupe de gingembre frais
- 1/3 tasse de raisins secs (au goût)
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PRÉPARATION |
- Saisir le tofu dans l'huile avce le curcuma et faire dorer. Ajouter les échalotes, les fèves germées ainsi que la sauce d'huîtres. Attendrir 2 minutes a feu moyen. Rajouter les légumes et suer le tout.
- En fin de cuisson, ajouter le gingembre, les raisins et la coriande. Laisser mijoter 2 minutes et servir d'un bouquet de coriande fraîche.
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COMMENTAIRES |
Moi j'ai servir sur un lit de vermicelle de riz
Vous pouvez remplacer le tofu, par du poulet ,ou des fruits de mers !!!!
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