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Piquant et aigre soupe à la Mijoteuse
Piquant et aigre soupe à la Mijoteuse
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Source : ConAgra

Portion(s) : 6
préparation :20 min.
cuisson :720 min.


INGRÉDIENTS
  • 1 paquet de champignons shiitake ou autres champignons séchés (environ 3/4 tasse ou 14 g)
  • 6 tasses (1.5 L) bouillon de poulet ou tout autre bouillon
  • 1/2 livre (250 g) longe de porc, coupée en lanières minces
  • 1/4 livre (125 g) tofu extra ferme, coupé en cubes de 1/2 pouce (1 cm)
  • 1 bouteille de Sauce VHMD pour cuisson Aigre-douce
  • 2 c. à table (30 mL) vinaigre de riz, ou au goût
  • 2 c. à thé (10 mL) gingembre, émincé
  • sauce aux piments forts, 4 à 10 gouttes, ou au goût
  • 1 tasse (250 mL) pois surgelés
  • 1 oeuf, battu
  • 1 c. à table (15 mL) fécule de maïs
  • oignon vert, émincé (facultatif)
PRÉPARATION
  1. Rincer les champignons sous l'eau froide et les placer dans la mijoteuse Crock-PotMD. Ajouter le bouillon de poulet, le porc, le tofu, la sauce, le vinaigre, le gingembre et la sauce aux piments forts. Brasser, couvrir et cuire à basse température pendant 8 à 12 heures.
  2. Juste avant de servir, ajouter les pois. Verser l'oeuf battu dans le bouillon, sans brasser. Mélanger la fécule avec 1 c. à table (30 ml) d'eau et verser dans le bouillon chaud en brassant doucement jusqu'à épaississement. Garnir avec de l'oignon vert, si désiré.
COMMENTAIRES
* Si vous préférez utiliser la Sauce aigre-douce pour trempette VHMD pour cette recette, utilisez 1 1/4 tasse (300 ml) et ajoutez 2 c. à table (30 ml) de Sauce soya VHMD avant de faire mijoter.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur Nutritive Per serving 359 g
Calories 260
Saturés 2 g Trans 0 mg
Sodium 1130 mg 47 %
Fiber 2 g 8 %
Protéines 17 g
Teneur % valeur quotidienne
Matières 6 g 9 %
Cholestérol 70 mg 23 %
Glucides 33 g 11 %
Sucres 21 g

 

 

 

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