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| Pommes de terre à la normande
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| INGRÉDIENTS |
- 1 petit oignon , finement haché
- 1/4 tasse de margarine non hydrogénée
- 1/4 tasse de farine
- 2 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
- 1 paquet (300 g) de fromage râpé Au gratin suisse P'tit Québec , divisé
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 2 1//2 livres (1,1 kg) de pommes de terre rouges (environ 8), coupées en tranches fines
- 2 c. à soupe de 100 % romano râpé Kraft
- 1 oignon vert , tranché
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| PRÉPARATION |
- Chauffer le four à 375 ºF.
- Faire revenir les oignons dans la margarine, dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, 8 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant souvent. Incorporer la farine; cuire 1 min, en remuant. Incorporer graduellement le bouillon; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment. Ajouter 1 t du fromage râpé et le poivre; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu, en remuant. Retirer du feu.
- Disposer en couches successives les pommes de terre et la sauce au fromage dans un plat de cuisson de 2 litres vaporisé d'un enduit à cuisson, en terminant avec la sauce. Garnir du reste du fromage râpé et du romano; couvrir.
- Cuire au four 1 1/2 h ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré, en retirant le couvercle 15 min avant la fin de la cuisson. Garnir de l'oignon vert.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
*information alimentaire
QUANTITÉ PAR PORTION
apport calorique en matières grasses 81
matières grasses saturées 4.5g
sodium 250mg
fibres alimentaires 1g
protéines 8g
vitamine C 25%
fer 6% |
Portion 1/2 tasse (125 ml)
calories 170
total des matières grasses 9g
cholestérol 15mg
total des glucides 13g
sucres 1g
vitamine A 6%
calcium 20%
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