Recettes Santé : Bol de nouilles au boeuf et aux légumes Pâtes Linguine

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Bol de nouilles au boeuf et aux légumes

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Source : VH

Portion(s) : 4
préparation : 15 min.
cuisson : 15 min.

INGRÉDIENTS

113 g (1/4 lb) Bifteck de flanc cuit, tranché mince
1 paq. (200 g) Nouilles japonaises de style Udon
500 ml (2 tasses) Fleurons de brocoli frais, coupés en bouchées
250 ml (1 tasse) Poivrons rouge et vert, en juliennes
125 ml (1/2 tasse) Oignon rouge, tranché
80 ml (1/3 tasse) Sauce VHMD pour sauté Général Tao
15 ml (1 c. à table) Graines de sésame grillées
60 ml (1/4 tasse) Oignons verts, tranchés en diagonale

PRÉPARATION

Préparer les nouilles selon les directives de l'emballage, en omettant le sel et l'huile, s'ils sont suggérés. Lorsqu'il reste deux minutes de temps de cuisson aux pâtes, ajouter le brocoli, les poivrons et l'oignon rouge à l'eau des pâtes.
Faire cuire pendant encore 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants. égoutter le mélange et placer dans un grand bol; mélanger la sauce VHMD pour sauté Général Tao, le boeuf et les graines de sésame. Garnir avec les oignons verts.
Servir immédiatement.

COMMENTAIRES

Conseils :Les nouilles japonaises de style Udon peuvent être trouvées sur la tablette à côté des sauces VHMD dans la plupart des épiceries. Si elles ne sont pas disponibles, elles peuvent être remplacées par des nouilles sèches Udon, des linguine, des nouilles de riz, des spaghetti ou des restes de pâtes.
Pour une version végétarienne, simplement omettre le boeuf.Comment griller les graines de sésame : Faire chauffer une poêle à feu moyen-doux, puis ajouter les graines de sésame; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les graines de sésame soient légèrement grillées et aromatiques, tout en remuant par moments.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur Nutritive Per serving 210 g Calories 300 Saturés 1 g Cholestérol 10 mg 3 % Glucides 48 g 16 % Sucres 8 g	Teneur % valeur quotidienne Matières 5 g 8 % Trans 0 mg Sodium 170 mg 7 % Fiber 3 g 12 % Protéines 15 g

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