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| Pain de maïs aux noix de cajou
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| INGRÉDIENTS |
- 1 c. à table (15 ml) d'huile de canola ou de beurre non salé
- 1 tasse (250 ml) de farine de maïs jaune
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 1 tasse (250 ml) de noix de cajou crues, moulues
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (5 ml) de levure chimique
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
- 2 c. à table (30 ml) de miel
- 1 1/2 tasse (375 ml) de boisson de soya ou aux amandes Silk Originale
- 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
- 2 petits piments jalapeños, épépinés et hachés
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Déposer 1 cuillère à table (15 ml) d'huile ou de beurre dans une poêle en fonte de 9 po (23 cm) et placer la poêle dans le four préchauffé.
- Dans un bol moyen, déposer la farine de maïs, la farine, les noix de cajou moulues, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et mélanger en évitant de laisser des grumeaux.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile et le miel. Ajouter en fouettant la boisson Silk, le jus de citron et les jalapeños.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides; remuer doucement, jusqu'à ce que tout soit mélangé. Ne pas trop mélanger.
- Retirer la poêle du four.Avec un pinceau à pâtisserie, huiler ou beurrer la poêle. Verser la pâte dans la poêle et remettre le poêlon dans le four.
- Laisser cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré sur le dessus.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur Nutritive
9 g de protéines
22 g de matières grasses incluant 4 g de gras saturés et 0 g de gras trans
383 mg de sodium
4 % de vitamine A
13 % de calcium
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365 calories
37 g de glucides
4 mg de cholestérol
2 g de fibre
3 % de vitamine C
19 % de fer |
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