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| Pakoras aux légumes à l'indienne
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Source
: Aliments ConAgra Canada
Portion(s) : 5
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 15 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 1 carotte râpée
- 1 pomme de terre râpée
- 1/2 oignon, tranché très finement
- 125 ml (1/2 tasse) de feuilles d'épinard fraîches râpées
- 150 ml (2/3 tasse) de farine tout usage
- 60 ml (1/4 tasse) de pois surgelés, décongelés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oeuf, battu (ou d'Egg BeatersMD Original)
- 1 piment rouge frais, épépiné et émincé
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce cari et mangue VHMD
- Sel et poivre au goût
- Environ 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola ou végétale
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| PRÉPARATION |
- Mélanger la carotte, la pomme de terre, l'oignon, les épinards frais, la farine tout usage et les pois dans un grand bol. Saler et poivrer au goût. Incorporer les oeufs.
- Former 45 ml (3 c. à soupe) du mélange en un beignet de 7,5 cm (3 po) de diamètre. Placer sur une grande plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Faire de même avec le reste du mélange.
- Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faire cuire les beignets de légumes par groupe jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ce qui devrait prendre environ 4 minutes par côté, en ajoutant de l'huile si nécessaire. Égoutter sur un essuie-tout. Servir immédiatement.
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| COMMENTAIRES |
Conseils :Servez les beignets avec la sauce à trempette cari et mangue VHMD comme entrée ou avec une salade pour un repas léger.
*Pour faciliter la manipulation, réfrigérer les beignets pendant une heure avant de les frire.
*Essayez d'utiliser n'importe lequel de vos légumes préférés pour une version personnalisée.Vous pouvez remplacer le piment rouge frais par 1,25 ml (1/4 c. à thé) de piment en flocons.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur Nutritive Per serving 108 g
Calories 170
Saturés 0.5 g
Cholestérol 0 mg 0 %
Glucides 20 g 7 %
Sucres 5 g
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Teneur % valeur quotidienne
Matières 6 g 9 %
Trans 0.1 mg
Sodium 110 mg 5 %
Fiber 2 g 8 %
Protéines 4 g |
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