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| Pâté chinois aux 5 épices
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Source
: Aliments ConAgra Canada
Portion(s) : 6
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 1 hr 0 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 750 ml (3 tasses) d'oignons, hachés finement
- 250 ml (1 tasse) de céleri, haché finement (facultatif)
- 750 g (1 ½ lb) de boeuf haché
- 500 g (1 lb) de porc haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya VHMD
- 1 bouteille (355 ml) de sauce 5 épices d'Asie VHMD
- 1 boîte (398 ml) de sauce tomate originale Hunt'sMD
- 250 ml (1 tasse) de pois surgelés
- 1,25 kg (2 ½ tasses) de pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées
- 180 ml (¾ tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Enduit antiadhésif PAMMD original
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| PRÉPARATION |
- Vaporiser une grande casserole d'enduit antiadhésif PAMMD original. Ajouter l'huile; chauffer à feu moyen. Ajouter les oignons et le céleri, cuire en brassant pendant 5 minutes. Incorporer le boeuf et le porc; faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et légèrement brunie.
- Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer la sauce soya VHMD, la sauce pour sauté 5 épices d'Asie VHMD, la sauce tomate originale HUNT'SMD et 250 ml (1 tasse) d'eau. Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, partiellement couvert, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Incorporer les pois.
- Entre-temps, mettre les pommes de terre dans un grand chaudron d'eau bouillante pendant 20 minutes. Égoutter. Remettre les pommes de terre dans le chaudron, puis ajouter le beurre et le lait. Mettre en purée. Assaisonner avec du sel et du poivre. Au besoin, ajouter d'autre lait pour obtenir la consistance désirée.
- Vaporiser un plat de cuisson de 23 cm sur 23 cm (9 po sur 9 po) d'enduit antiadhésif PAMMD original; étendre le mélange de viande dans le plat et garnir uniformément de pommes de terre en purée.
- Faire cuire au four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce que le plat soit réchauffé et qu'il se mette à bouillonner sur les côtés, c'est-à-dire pendant environ 25 minutes.
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| COMMENTAIRES |
Conseils :Le pâté chinois peut être fait entièrement à partir de boeuf, si désiré. Vous n'avez qu'à remplacer la portion de porc par du boeuf.
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