| Biftecks d'aloyau grillés à la mode de Kobe
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| INGRÉDIENTS |
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse (50 mL) Sauce « SOUVENIRS DE Kobe » tamari à l'ail PC
- 1/4 tasse (50 mL) Mayonnaise PC - préparée avec des oeufs entiers
- 1/2 c. à thé (2 mL) Sauce « SOUVENIRS DE Kobe » tamari à l'ail PC
- 2 biftecks d'aloyau (environ 12 oz/375 g chacun)
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Dans un plat de cuisson en verre peu profond, verser 1/4 tasse (50 mL) de sauce sur les biftecks et les retourner pour bien les enrober. Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Mettre les biftecks sur la grille huilée du barbecue et jeter la sauce. Fermer le couvercle et cuire pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les biftecks soient mi-saignants. Transférer dans une assiette. Recouvrir de papier d'aluminium en formant un dôme et laisser reposer pendant 5 minutes.
- À l'aide d'un fouet, combiner la mayonnaise avec 1/2 c. à thé (2 mL) de sauce dans un petit bol.
- Poivrer les biftecks et les servir avec la préparation à la mayonnaise.
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| COMMENTAIRES |
Notre célèbre sauce à l'ail et au tamari, qui doit son nom à la région du Japon reconnue pour son boeuf, est l'assaisonnement idéal pour le bifteck.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Information nutritionnelle
Lipides 56 g
Glucides 5.7 g
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Calories 743 Cal
Sodium 1344 mg
Protéines 54 g |
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