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| Côtelettes de porc aux prunes et à l'érable
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Source
: Aliments ConAgra Canada
Portion(s) : 4
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 20 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 5 mL (1 c. à thé) d'huile végétale
- 4 côtelettes de longe de porc avec os
- 1 petit oignon, coupé en deux et tranché
- 125 mL (1/2 tasse) de sauce à trempette aux prunes VH®
- 60 mL (1/4 tasse) de sirop d'érable
- 30 mL (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon ou à l'ancienne
- 15 mL (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 1 mL (1/4 c. à thé) de poivre
- 3 pommes Spartan, tranchées finement
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| PRÉPARATION |
- Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon antiadhésif. Ajouter les côtes levées; faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant environ 1 minute de chaque côté. Retirer et réserver.
- Ajouter l'oignon; faire cuire, en brassant, jusqu'à ce les côtes levées soient tendres, environ 3 minutes. Incorporer la sauce à trempette aux prunes VH®, le sirop d'érable, la moutarde, le vinaigre et le poivre.
- Remettre les côtelettes dans le poêlon, et bien les enrober de sauce. Disposer les tranches de pomme sur les côtelettes. Réduire le feu à moyen-vif; couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.Servir avec du quinoa cuit et du céleri tranché.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur Nutritive Per serving 383 g
Calories 650
Saturés 10 g Trans 0 mg
Sodium 190 mg 8 %
Fiber 5 g 20 %
Protéines 51 g |
Teneur % valeur quotidienne
Matières 29 g 45 %
Cholestérol 155 mg 52 %
Glucides 43 g 14 %
Sucres 34 g
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