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Poulet Rôti aux Epices Indiennes avec Courge
Poulet Rôti aux Epices Indiennes avec Courge
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Source : Becel

Portion(s) : 4
Préparation 15 minutes
cuisson 30 minutes


INGRÉDIENTS
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de curcuma
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de coriandre en poudre
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de sel
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre de Cayenne
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de cannelle en poudre
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de muscade moulue
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu
  • 4 cuillères à thé (20 ml) margarine Becel® Or*, fondue
  • 1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature à 1%
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais , finement rapé
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 3 tasses (750 ml) de courge musquée, coupée en morceaux de 2,5cm
  • 4 poitrines de poulet non désossées, sans peau
  • 1/4 tasse (50 ml) de coriandre fraîche, hachée, (facultatif)
PRÉPARATION
  1. Combiner, cumin, curcuma, coriandre, sel poivre, cannelle, muscade et poivre noir moulu avec margarine Becel® Or. Prenez la moitié de cette mixture et mélanger avec le yogourt, puis le gingembre et l'ail. Réfrigérer. Prenez l'autre moitié de la mixture et mélanger-la à la courge dans un bol, réfrigérer.
  2. Donner plusieurs coups de couteau sur le poulet, arranger- le dans un grand plat avec le côté charnu vers le haut. Verser la mixture au yogourt dessus et bien remplir les coupures du poulet. Couvrir et mariner au réfrigérateur au moins 4 heures ou toute la nuit.
  3. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser d'enduit à cuire une tôle à biscuits.
  4. Retirer le poulet de la marinade. Arranger le poulet et la courge sur la tôle et cuire au milieu du four, retournant le poulet de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit et que la courge soit tendre, environ 30 minutes. Saupoudrer avec de la coriandre fraîche.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Information nutritionnelle:
Donne : 4
Calories (Kcals): 260 Calories from fat: 80
lipides: 8g
trans: 0g
Omega-6: 1.8g
Monounsaturated Fat: 3.5g
sodium: 180mg
glucides: 14g
sucres: 3g
vitamine A: 230%
calcium: 8%
Recette : Poulet Rôti aux Epices Indiennes avec Courge
Teneur par portion : 1 portion
% Daily Value
saturés: 2g
Polyunsaturated Fat: 2.2g
Omega-3: 0.4g
cholestérol: 80mg
Potassium: 651mg
fibres: 2g
protéines: 31g
vitamine C: 40%
fer: 10%

 

 

 

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