| Brochettes de fromage Bergeron Classique et de crevettes
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| INGRÉDIENTS |
- 16 cubes de fromage Bergeron Classique d'environ 1 po (2.5 cm) de diamètre
- 1/3 lb (167 g) de prosciutto tranché
- 16 grosses crevettes déveinées et décortiquées
- 1 baguette tranchée en 16 morceaux
- 8 baguettes de bambou humides
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| PRÉPARATION |
- Congeler les cubes de Classique pendant 2 heures pour éviter qu'il fonde trop rapidement lors de la cuisson.
- Couper les tranches de prosciutto en languettes d'environ 1 po (2.5 cm) de large. Enrouler les crevettes d'une tranche de prosciutto. Réserver.
- En alternance, enfiler deux crevettes sur les baguettes de bambou, deux morceaux de Classique et deux tranches de pain. Griller les huit brochettes à feu élevé de 2 à 3 minutes de chaque côté sur une grille bien huilée.
- Retirer du feu et servir immédiatement avec une salade de tomates et d'oignon. Accompagner de salsa.
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| COMMENTAIRES |
Soyez vigilant durant la cuisson selon la force de votre barbecue pour éviter que le fromage soit trop fondu.
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