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| Biscuits à la mélasse
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| INGRÉDIENTS |
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- Une pincée de sel
- 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
- 1/4 de tasse de mélasse
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de sucre
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre et la mélasse ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et onctueux.
- Ajouter la cassonade et l’œuf, puis bien mélanger.Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger à nouveau.
- Verser le sucre dans une assiette.Former 6 boules d’environ ¼ de tasse de pâte, puis les rouler dans le sucre. Déposer chacune d’elles sur la plaque, puis les écraser légèrement à l’aide d’une fourchette.
- Enfourner pendant 15 minutes, retirer du four, puis laisser refroidir complètement sur la plaque.
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