| |
|
|
 |
| Soupe de courge et de pomme
|
 Cliquez pour agrandir
|
Source
: Becel
Portion(s) : Préparation 10 mins
Temps de cuisson 40 mins
Donne 8 portions
|
|
| INGRÉDIENTS |
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine Becel® Or
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de 5-épices en poudre*
- 2 quarts (2 L) de courge musquée, en morceaux
- 1 pomme verte Granny Smith moyenne, pelée, épépinée et coupée en cubes
- 1 carton (900 ml.) de bouillon de poulet
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de pommes non sucré
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de cassonade légère, tassée fermement
|
| SOUPE DE COURGE ET DE POMME |
- Faire fondre la margarine Becel® Or dans une grande casserole à feu moyen et cuire l'oignon avec l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 7 minutes.
- Ajouter le 5-épices et continuer la cuisson en remuant, 1 minute. Ajouter la courge, la pomme, le jus et le bouillon. Amener à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et laisser mijoter couvert pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter la cassonade. Réduire en purée avec un batteur à main, de type immersion, ou transférer dans un mélangeur traditionnel par petites quantités. Remettre dans la casserole et réchauffer.
|
| COMMENTAIRES |
Conseil * Truc: 5-épices en poudre est très largement utilisé en cuisine chinoise et peut se trouver dans les magasins asiatiques et la plupart des supermarchés.
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Par 2 c. 10 ( g) des portionsTeneur% valeur quotidienneCalories:120
saturés:0 g
gras polyinsaturés:0.5 g
cholestérol:0 mg
glucides:28 g
sucres:10 g
vitamine A: 55 %
calcium: 8 %
oméga-3:0 g
|
lipides:1.5 g
trans:0 g
gras monoinsaturés:0.5 g
sodium:270 mg
fibres:3 g
protéines:2 g
vitamine C: 50 %
fer: 6 %
oméga-6:0.5 g |
|
|
|
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Publicité |
|
|
| Partenaires |
| |
|
|
