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| Muffins au son
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Source
: Recettes Québécoises
Portion(s) : 12 muffins
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| INGRÉDIENTS |
- 1 3/4 tasse [440 mL] de farine tout usage, tamisée
- 3/4 de tasse [190 mL] de son
- 3 c. à table [45 mL] de sucre
- 2 1/2 c. à thé [12.5 mL] de poudre à pâte
- 2 c. à table [30 mL] de margarine
- 3/4 tasse [190 mL] de lait écrémé
- 1 oeuf
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| PRÉPARATION |
- Graisser des moule à muffins avec un peu d'huile. Préchauffer le four à 400°F [200°C]. Dans un bol, mélanger la farine, le son, le sucre, la poudre à pâte.
- Dans une petite casserole, fondre la margarine à feu doux. Transvider la margarine dans un bol; mélanger au fouet en ajoutant le lait et l'oeuf. Ajouter le tout au premier mélange; mélanger pour humidifier.
- Verser la pâte dans les moules à muffins en les remplissant à moitié. Cuire les muffins pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents introduit au milieu d'un muffin en ressorte propre.
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| COMMENTAIRES |
* Un muffin contient environ 105 calories.
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