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| Bouchées de poulet buffalo
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Source
: Becel
Portion(s) : 36
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| INGRÉDIENTS |
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine Becel® Or*, divisée
- 1 livre (500 g) de demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau, légèrement aplaties à ¼ po d’épais (environ 2 poitrines)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) cayenne pepper sauce
- 12 côtes de céleri, tranchées en morceaux de 2 po (36 morceaux)
- 36 tomates cerises
- 1/2 tasse (120 ml) de vinaigrette au fromage bleu sans gras
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| PRÉPARATION |
- Faire fondre 1/2 c. à soupe de margarine Becel® Or dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen et cuire le poulet, en le tournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 8 minutes. Couper en morceaux de ¾ po et garder au chaud.
- Mettre au micro-ondes la 1 1/2 c. à soupe restante de margarine avec la sauce au piment de Cayenne dans un bol moyen allant au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE jusqu’à ce qu’elle soit fondue, environ 15 secondes; remuer jusqu’à consistance homogène. Ajouter le poulet; remuer pour enrober.
- Enfiler en alternance le céleri, les tomates et le poulet sur 36 brochettes en bois. Disposer les brochettes dans un plat de service et servir avec la vinaigrette.
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| COMMENTAIRES |
Préparation: 20 mins
Temps de cuisson: 8 mins
Donne: 36 brochettes
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