Mayonnaise santé

INGRéDIENTS

• 1 c à soupe de fécule de maîs
• 1 tasse d'eau froide
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• 2 c à soupe de vinaigre blanc
• 2 c à soupe de yogourt partiellement écrémé
• 1 c à thé de moutarde préparée
• 1/2 c à thé de raifort préparé

PRéPARATION

1. Déposez la fécule de maîs dans une petite casserole, incorporez l'eau au fouet et faites chauffer à feu moyen. Remuez sans arrêt jusqu'au point d'ébullition. Prolongez la cuisson de 1-2 minutes.
2. Quand la préparation est transparente, déposez-la dans un petit bol.
3. Incorporez au fouet l'huile d'olive, le vinaigre, le yogourt, la moutarde et le raifort. Se garde 2 semaines au réfrigérateur dans un bocal bien fermé.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

À votre gré, ajoutez une cuillérée à soupe de ketchup hyposodique et un trait de sauce piquante

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur: 1 c à soupe. Graisses 2g Cholestérol 0 Hydrates de carbone 1g Sucre ajouté 0	Calories 18 Graisses saturées 0 Protéines 0 Sodium 5mg Fibres 0