Sel condimenté

INGRéDIENTS

• 1 c à soupe de poivre noir
• 1 c à soupe de graine de céleri
• 1 c à soupe de poudre d'oignon
• 2¼ c à thé de crème de tartre
• 1½ c à thé de poudre d'ail
• 1½ c à thé de zeste d'orange en poudre
• 1½ c à thé d'aroow-root
• 1½ c à thé de sucre
• ¾ c à thé de sel sur (acide citrique en poudre)
• ½ c à thé de poivre blanc
• ½ c à thé d'anneth
• ½ c à thé de thym séché, émietté
• ¼ c à thé comble de zeste de citron en poudre
• ¼ c à thé de cayenne

PRéPARATION

1. Réunissez tous les ingrédients dans un moulin à café ou à fines herbes ou dans un mixer et travaillez-les 10 secondes.
2. À l'aide d'un entonnoir, versez une partie du mélange dans une salière en verre. Gardez ce qui reste dans un bocal bien fermé, dans un endroit frais, sombre et sec.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Sur la table remplacez le sel par ce mélange de condiments qui se conserve plusieurs mois sa fraîcheur. Sel sur, arrow-root et zeste de citron en poudre, bien utilisés, se trouvent dans les supermarchés.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur: 1 c à thé. Graisses 0 Cholestérol 0 Hydrates de carbone 1g Sucre ajouté 1 cal	Calories 6 Graisses saturées 0 Protéines 0 Sodium 1 mg Fibres 0