Soupe aux lentilles vertes

INGRéDIENTS

• 2 c à table (30 ml) huile d'olive
• 2 1/2 tasses de mélange de légumes hachés, caottes, céleri, oignon, navet, chou.
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 3 1/2 de bouillon de légumes
• 1 boîte de lentilles vertes, égouttées et rincées (19oz/796 ml)
• 1 boîte de tomates en dés assaisonnées à l'italienne (28oz/796 ml0
• sel et poivre du moulin

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen Ajouter les légumes et l'ail et cuire, en brassant souvent de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajouter le bouillon, les lentilles et les tomates avec leur jus. Saler et poivrer. Porter à ébullition , réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (ajouter du bouillon si la soupe devient trop épaisse).

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Coût/portions env: 1.19$

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion: prot: 13 g chol: aucun fibres: 13 g	cal: 250 m.g: 7 g (1 g sat) gluc: 37 g sodium: 1035 mg