Salade de sauté aux arachides

INGRéDIENTS

• 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT
• 4 tasses de légumes frais variés (comme poivrons, champignons, oignons, bouquets de brocoli et courgettes), coupés
• 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
• 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux KRAFT Léger
• 2 c. à soupe de sauce soya légère
• 6 tasses de verdures à salade, déchiquetées

PRéPARATION

1. CHAUFFER la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter les légumes; sauter 3 min. Ajouter le poulet; sauter 5 min de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
2. AJOUTER le beurre d'arachide et la sauce soya; sauter 2 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants et que le mélange soit bien chaud.
3. SERVIR sur les verdures à salade.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Variante - Sandwichs roulés au poulet et aux arachidesOmettez les verdures à salade. À la place, répartissez le mélange de poulet et de légumes cuits au centre de 4 tortillas au blé (9 pouces) chaudes; roulez et servez.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 2 tasses (500 ml) Calories 270 Matières grasses saturées 1.5 g Sodium 820 mg Fibres alimentaires 4 g Protéines 32 g Vitamine C 130 %VQ Fer 15 %VQ Nutrition supplémentaire	Nutritional Information Matières grasses 8 g Cholestérol 65 mg Glucides 18 g Sucres 4 g Vitamine A 35 %VQ Calcium 8 %VQ Valeurs pour le diabète 1/2 glucides + 3-1/2 Viandes et substituts Cette délicieuse salade chaude déborde de légumes. Elle est une excellente source de vitamines A et C et une source modérée de fibres alimentaires.