Souper de porc et de farce

INGRéDIENTS

• 4 côtelettes (1 1/2 lb/450 g) de longe de porc de 1/2 po d'épaisseur, dans la partie du milieu, parées
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe d' huile
• 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT
• 3 grosses carottes, tranchées mince (1 1/2 tasse)
• 2 grosses pommes rouges, hachées grossièrement avec la peau (2 tasses)
• 1 paquet (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet

PRéPARATION

1. BADIGEONNER les côtelettes de moutarde. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les côtelettes; cuire 6 min par côté, ou jusqu'à ce que les côtelettes soit dorées et que le jus qui s'écoule soit clair. Retirer de la poêle; mettre de côté.
2. AJOUTER 1 1/2 tasse d'eau, la vinaigrette et les carottes dans la poêle. Cuire de 8 à 10 min, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Incorporer les pommes 2 min avant la fin de la cuisson des carottes. Incorporer le mélange à farce.
3. REMETTRE les côtelettes dans la poêle; couvrir. Fermer le feu. Laisser reposer 5 min.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (316 g) Calories 400 Matières grasses saturées 2.5 g Sodium 780 mg Fibres alimentaires 2 g Protéines 42 g Vitamine C 8 %VQ Fer 20 %VQ Nutrition supplémentaire	Nutritional Information Matières grasses 11 g Cholestérol 105 mg Glucides 31 g Sucres 8 g Vitamine A 110 %VQ Calcium 8 %VQ Valeurs pour le diabète 1-1/2 glucides + 5 Viandes et substituts Ce repas tout-en-un est une excellente source de vitamine A grâce aux carottes et aux pommes. Les côtelettes de porc sont, quant à elles, une bonne source de fer.