Pâté chinois à la patate douce

INGRéDIENTS

• 1 patate douce (1/2 lb/225 g) pelée, coupée en morceaux de 2 po
• 2 c. à soupe de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA herbes et ail Léger
• 1/2 lb (225 g) de boeuf haché très maigre
• 1 tasse de champignons frais, tranchés
• 1 oignon vert, haché
• 2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT
• 2 c. à thé de farine
• 1/4 tasse d'eau
• 1 tasse de haricots verts surgelés

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 375 °F. Placer la patate dans un bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 4 min ou jusqu'à ce que la patate soit tendre. Piler et ajouter graduellement la tartinade pour obtenir une purée lisse. Mettre de côté.
2. FAIRE dorer le boeuf dans une grande poêle avec la vinaigrette, les champignons et l'oignon, en remuant de temps à autre. Égoutter. Entre-temps, incorporer la farine à l'eau dans un bol moyen. Ajouter à la viande; poursuivre la cuisson 2 min de plus, ou jusqu'à épaississement léger, en remuant continuellement. Ajouter les haricots; mélanger un peu. Répartir dans 2 ramequins de 2 tasses chacun; étendre la préparation à la patate par-dessus.
3. FAIRE cuire au four pendant 15 min, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et le dessus, légèrement doré.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une touche d'éclat
Ajoutez 2 c. à thé de sauce Worcestershire à la viande avant de la faire dorer. Saupoudrez les casseroles de 1 c. à thé de persil frais haché au moment de servir.
Substitut
Utilisez 2 tasses de petits bouquets de chou-fleur cuits au lieu de la patate cuite.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1 1/2 cup (375 ml) Calories 390 Matières grasses saturées 5 g Sodium 430 mg Fibres alimentaires 6 g Protéines 31 g Vitamine C 35 %VQ Fer 35 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 14 g Cholestérol 70 mg Glucides 33 g Sucres 12 g Vitamine A 180 %VQ Calcium 8 %VQ Valeurs pour le diabète 1-1/2 glucides + 3-1/2 Viandes et substituts