Purée de pommes de terre crémeuse au parmesan

INGRéDIENTS

• 2 livres (900 g) de pommes de terre rouges (env. 8), coupées en morceaux de 1/2 po
• 1 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
• 125 g (1/2 contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
• 1/2 tasse de crème sure faible en gras
• 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger

PRéPARATION

1. PLACER les pommes de terre dans une grande casserole. Ajouter le bouillon et couvrir. Amener à ébullition à feu vif ; laisser mijoter 15 min à feu moyen, en remuant après 8 min. Enlever le couvercle ; remuer. Laisser mijoter, sans couvercle, de 5 à 6 min de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la majeure partie du bouillon soit absorbée.
2. AJOUTER le fromage à la crème. Réduire la température à feu doux. Piler les pommes de terre légèrement jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Ajouter la crème sure et le parmesan ; piler jusqu'à ce que la purée soit lisse et bien chaude.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une touche d'éclat
Assaisonner les pommes de terre avec du poivre noir fraîchement moulu.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/2 tasse (125 ml) Calories 110 Matières grasses saturées 2 g Sodium 170 mg Fibres alimentaires 2 g Protéines 5 g Vitamine C 25 %VQ Fer 4 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 3 g Cholestérol 10 mg Glucides 17 g Sucres 2 g Vitamine A 4 %VQ Calcium 6 %VQ Valeurs pour le diabète 1 Glucides + 1/2 Matières grasses