Poivrons farcis à la grecque

INGRéDIENTS

• 4 gros poivrons rouges
• 3/4 tasse de vinaigrette Grecque avec féta et origan CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT, divisée
• 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
• 1 bte (540 mL) de pois chiches, égouttés
• 1/2 tasse de féta à l'origan, aux tomates séchées et au poivre concassé de KRAFT
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 3 oignons verts, tranchés mince
• 2 c. à soupe de jus de citron frais

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 400 °F. Couper les poivrons en deux sur la longueur, en laissant les queues intactes. Retirer et jeter les graines. Badigeonner légèrement les poivrons avec un peu de la vinaigrette. Placer dans un plat peu profond. Cuire au four, 20 min. ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants et légèrement carbonisés.
2. ENTRE-TEMPS, cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Ajouter les pois chiches, le fromage, le persil et les oignons; remuer légèrement. Cuire à feu mi-vif, 5 min. en remuant souvent. Incorporer 1/2 tasse de la vinaigrette qui reste et le jus de citron.
3. RÉPARTIR uniformément la farce au riz dans les moitiés de poivrons. Cuire au four, 5 min. ou jusqu'à ce que la farce soit bien chaude. Arroser de la vinaigrette qui reste et servir les poivrons chauds.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Pour rehausser la saveur
Faites griller les poivrons sur le barbecue plutôt qu'au four. Ajoutez des raisins secs et des noix de Grenoble rôties et hachées à la farce. Pour varier, remplacez le persil par du basilic, de la menthe ou de l'aneth, frais haché.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/2 poivron farci Calories 228 Cholestérol 8 mg Glucides 32.6 g Protéines 6.2 g Vitamine C 235 %VQ Fer 16 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 8.6 g Sodium 511 mg Fibres alimentaires 4 g Vitamine A 32 %VQ Calcium 6 %VQ Valeurs pour le diabète 1-1/2 glucides + 1/2 Viandes et substituts + 1 Matières grasses