Poulet et brocoli en sauce

INGRéDIENTS

• 1 c. à thé d' huile de canola
• 1-1/2 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
• 1 pqt (750 g) de brocoli haché surgelé, dégelé
• 250 g de produit de fromage fondu VELVEETA, coupé en morceaux (env. 1-1/2 tasse)
• 1 bte (10 oz liq./284 mL) de soupe crème de champignons condensée, réduite en gras
• 2 c. à soupe de lait 1 %
• 4 tasses de riz blanc instantané, cuit et chaud

PRéPARATION

1. CHAUFFER l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter le poulet; cuire en remuant, de 4 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
2. AJOUTER le brocoli, le Velveeta, la soupe et le lait; remuer. Baisser la chaleur à feu doux. Chauffer jusqu'à ce que le Velveeta soit complètement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant de temps à autre.
3. SERVIR sur le riz.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

RaccourciOmettez l'huile. Remplacez le poulet frais cuit par 2 tasses de restes de poulet cuit, coupés en morceaux

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/6 de la recette Calories 453 Sodium 779 mg Fibres alimentaires 3.2 g Vitamine A 30 %VQ Calcium 27 %VQ Valeurs pour le diabète 2-1/2 glucides + 4 Viandes et substituts	Nutritional Information Matières grasses 13 g Glucides 43 g Protéines 40 g Vitamine C 73 %VQ Fer 14 %VQ