Sauté de boeuf et de légumes

INGRéDIENTS

• 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
• 1/4 tasse de sauce soya légère
• 2 c. à soupe de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT
• 3/4 c. à thé de gingembre moulu
• 1 lb (450 g) de bifteck de flanc de boeuf, coupé en lanières fines
• 2 c. à thé de fécule de maïs
• 1 sac (750 g) de légumes mélangés à l'orientale surgelés, dégelés et égouttés
• 1/4 tasse d'arachides rôties à sec

PRéPARATION

1. CUIRE le riz comme indiqué sur l'emballage. Entre-temps, bien mélanger la sauce soya, la vinaigrette et le gingembre ; réserver.
2. MÉLANGER le boeuf avec la fécule. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Cuire le boeuf en remuant pendant 3 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter les légumes et le mélange de sauce soya ; cuire en remuant pendant 3 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les légumes soient bien chauds.
3. SERVIR le sauté de boeuf sur le riz ; parsemer des arachides

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Variante douce-épicée
Ajoutez 2 c. à soupe de marmelade d'oranges et 1/8 c. à thé de piment rouge broyé au mélange de sauce soya.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 2 tasses (500 ml) Calories 460 Matières grasses saturées 4.5 g Sodium 800 mg Fibres alimentaires 4 g Protéines 35 g Vitamine C 90 %VQ Fer 35 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 14 g Cholestérol 55 mg Glucides 47 g Sucres 2 g Vitamine A 20 %VQ Calcium 10 %VQ Valeurs pour le diabète 2 Glucides + 3-1/2 Viandes et substituts