Brochettes de poulet barbecue

INGRéDIENTS

• 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, en morceaux de 1½ pouce
• 2 tasses d' ananas frais, en morceaux de 1½ po
• 1 tasse de poivron rouge et 1 tasse de poivron vert, en morceaux de 1½ po
• 1/2 tasse de sauce BarBQ originale KRAFT
• 3 c. à soupe de jus d'orange concentré surgelé, dégelé

PRéPARATION

1. CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Enfiler le poulet en alternant avec l'ananas et les poivrons, de manière à obtenir 4 brochettes (utiliser 2 piques de bois côte à côte pour chaque brochette).
2. MÉLANGER la sauce barbecue et le jus d'orange concentré. Badigeonner les brochettes avec un peu de cette sauce.
3. GRILLER les brochettes sur le barbecue de 8 à 10 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en les tournant et badigeonnant de temps à autre avec le reste de la sauce.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Variante
Vous pouvez préparer la recette en remplaçant le poulet par 1 lb (450 g) de filets de saumon, en morceaux de 1 po, ou par 1 lb (450 g) de très grosses crevettes (16 à 20 crevettes). Pour les brochettes de crevettes, le temps de cuisson sera de 4 à 6 min seulement, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1 brochette (225 g Calories 240 Matières grasses saturées 0.5 g Sodium 470 mg Fibres alimentaires 2 g Protéines 27 g Vitamine C 180 %VQ Fer 8 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 2.5 g Cholestérol 65 mg Glucides 28 g Sucres 22 g Vitamine A 15 %VQ Calcium 2 %VQ Valeurs pour le diabète 2 Glucides + 3 Viandes et substituts